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山楂水果酵素恒溫發酵罐設備年產300噸山楂酒山楂醋生產線
來源：科信飲料機械時間：2020-08-16瀏覽次數：10018
一.山楂酵素飲料的功效：
能夠幫助纖體瘦身.美白養顏.促進消化.緩解便秘.排毒解毒.凈化血液.調節免疫以及增強體質等。它可有效分解人體內多余脂肪，起到塑身的作用，并可改善人體膚質，增強皮膚彈性美白又養顏;在人體的腸胃方面，可促進胃腸消化.分解.吸收，加快腸胃蠕動，盡快排出宿便，有效緩解便秘;還具有很強的分解能力，能把血液中的重金屬元素與毒素分解及分離，快速地清除和排出體外，保持血液干凈暢通;可以加強人體白血球及細胞吞噬作用，激發細胞制造細胞因子，從而有效提高人體抵御疾病的能力。
適用人群涵蓋了皮膚粗糙.易衰老.皺紋增多.體態肥胖的女性和精神壓力過大.腸胃疾病.神經衰弱.性功能下降.身體機能失調.處于亞健康的男性，以及體質差.患病率極高的中老年人和挑食偏食.免疫力低.發育不良的兒童等均適合飲用大高山楂酵素。
二.山楂酵素飲料生產線工藝流程：
生產流程：選材->清洗->干燥->裁切->發酵->鰲合->品管控制->填充包裝->出倉
生產工藝：水果山楂酵素采用傳統工藝發酵，發酵過程分三個階段:酵母菌發酵.醋酸菌發酵和乳酸菌發酵。
階段：酵母菌發酵——酵母菌發酵階段將大分子分解成小分子，把淀粉分解成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。
第二階段：醋酸菌發酵——醋酸菌發酵階段將酒精分解掉，這個階段也叫醋化作用。
第三階段：乳酸菌發酵——乳酸菌發酵階段乳酸在反応作用下產生益生菌，這個階段也叫熟成作用。
三.山楂酵素清洗破碎榨汁工段：
1.發酵前的處理：前處理包括水果的選別.破碎.壓榨.果汁的澄清，果汁的改良等。破碎.除梗：破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯.糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加山楂酵素的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。破碎機有雙輥壓破機.鼓形刮板式破碎機.離心式破碎機.錘片式破碎機等。
2.渣汁的分離：破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁，加壓后流出的汁液叫壓榨汁。自流汁質量好，宜單獨發酵制取優質山楂酵素。壓榨分兩次進行，次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別發酵，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低.設備一般為連續螺旋壓榨機。
3.果汁的澄清：壓榨汁中的一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果，給山楂酵素帶來雜味，而且，用澄清汁制取的山楂酵素膠體穩定性高，對氧的作用不敏感，肉色淡，鐵含量低，芳香穩定，口味爽口。澄清的方法可參閱果汁的澄清。
四.通常的水果酵（食用）素做法如下：
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。（跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水）水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。
③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現象，打開放氣，讓氣體流通。放置少3個月，時間當然越長越好，少三個月。
④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。
做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同酵素的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養生成。
五.水果酵素生產線設備組成系統：
主要設備：挑選系統.清洗系統.分解系統.破碎打漿系統.發酵系統（恒溫發酵.常溫發酵）.熟化系統.熱水系統.過濾系統.調配系統.灌裝系統.包裝系統.輸送線.貼標設備.電氣控制系統等；
六.科信公司設備安裝，調試，設備保修項目：
1.本溫州科信公司保證所提供的貨物是全新的.未經使用的.采用新設計和合適材料制造的，并在各個方面符合技術合同規定的質量.規格和性能；
2.溫州科信公司保證生產線經過其正確指導安裝.調試后在整個系統投料運轉3天內，使設備達到產品各項技術性能指標；
3.溫州科信公司保證在合同規定的質量保證期內，對因提供的設計.工藝.制造.安裝.調試或材料缺陷及所有因賣方責任引起該生產線的任何缺陷.故障和損壞負責；
4.設備質量保證期為生產線驗收后24個月。如在質量保證期內，發現設備的質量或規格與合同規定不符，或證明設備有缺（包括潛在的缺陷或使用不合格的材料等），買方有權根據法定部門出具的檢驗書，在產品質量保證期內向賣方提出索賠；
5.溫州科信公司對所供設備的機械性能.產品的質量及對產品的消耗指標擔保。
6.設備驗收后，提供24個月保修，控制系統提供12個月保修；保修期內，我司將為用戶免費提供零配件和及時有效的服務；
7.設備如發生故障需至現場維修，科信公司保證維修人員將在48小時內趕至客戶現場.幫助客戶及時排除故障（不可抗力除外）；灌裝機生產線
8.保修期過后，我司將終身給用戶提供廣泛優惠的技術支持.充足到位的零配件供應等售后服務；
9.我司免費向用戶提供每年一至二次的上門綜合服務，時間可根據客戶需要確定。
同時科信公司根據用戶需要設計研制和改造各種包裝機械。服務以跟蹤服務為主，保證客戶利益，多年來，我們的產品依靠過硬的質量，優質的服務，贏得了全球4000多家客戶的青睞，產品遠銷世界各地。
八.溫州科信公司果汁.酵素.果酒黃酒.白酒近期部分業績一覽表:
河南咖秀食品飲料有限公司提供果汁飲料.純凈水.功能性飲料五條生產線整線工程；
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料.玉米汁飲料兩條生產線整體工程；
遼寧天豪飲品有限公司提供果汁飲料.乳酸菌飲料兩條生產線整體項目；
貴州省古方堂生物科技有限責任公司提供年產3000噸的黃酒生產線整體項目；
河南中萬農業發展有限公司年產500噸酵素生產線整體項目；
洛陽康露飲品有限公司果汁飲料生產線.純凈水生產線兩條線整體項目；
湖北天祥酒業有限公司白酒生產線整體項目；
海城市東匯食品有限公司梨汁飲料生產線整體項目；
山南天瑞食品有限公司時產15000罐八寶粥生產線整體項目；
呼倫貝爾安德列食品有限公司格瓦斯飲料生產線整體項目；
河南桐瑞榮享食品有限公司酸奶生產線和果汁生產線兩條生產線整體項目；
新鄉明威飲品有限公司果汁飲料生產線.蛋白飲料生產線整體項目；
湖北華蒜豆生物科技有限公司提供酵素飲料生產線成套設備；
南昌山里貨實業有限責任公司提供茶飲料整套設備；
河南省珠泉食品飲料有限公司提供利樂包包裝機及整套飲料設備；
北京德蘭和創科技有限公司提供調味品整套設備；
濟源市優洋飲品有限公司提供果汁.蘇打水生產整套設備；
鄭州大牧原動物藥業有限公司提供制藥整套設備；
河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設備；
蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料.碳酸飲料生產線；
金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁生產線；
廈門烽泰貿易有限公司提供果汁前處理設備；
北京佳瑞翔科技發展有限公司提供果汁配套設備；
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