一.大豆的營養價值：

    豆奶是以豆類為主要原料制成的。目前，市場上出賣的豆奶，種類多，價錢適合，食用便當，因此很受消費者歡送。據剖析，豆奶含有豐厚的營養成分，特別是含有豐厚的蛋白質以及較多的微量元素鎂，此外，還含有維生素Bl.B2等，確是一種較好的營養食品。

    豆奶還被西方營養學家稱作“健腦”食品，由于豆奶中所含的大豆磷脂能夠激活腦細胞，進步老年人的記憶力與留意力。

    磷脂是人體細胞構成的根本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂后，經過體內水解而生成膽堿.甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值，因而，老年人經常服用大豆磷脂對改善神經化學功用和大腦機能，起到了促進作用。恰當補充磷脂可緩解腦細胞的退化與死亡，加強體質。

    大豆磷脂可以抗老，還由于磷脂具有維護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂.蛋白質.膽固醇組成的，它們承當著代謝過程中供給細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功用。因而，對老年人來說，大豆磷脂是一種激起腦細胞生機效果比擬明顯的保健食品。

二.豆奶消費線工藝：

    1.采用半濕法工藝，用干法（或略加水份）滅酶和濕法粉碎，兼有濕法和干法的優點，從而改動了多年我國不斷持續著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝，原料應用率高.無廢水處置，也無需過多的消費設備。

    2.大豆加工成乳過程中首先停止枯燥和脫皮，減少土壤菌的殘留率避免對豆奶的污染，同時減少苦味.澀味，從而改善豆奶風味。

    3.用高壓蒸氣霎時停止酶失活，立刻加水粉碎，可消費無腥味的豆奶。

    4.采用粗粉碎和超微磨相分離，進步蛋白質的提取率和固形物的回收率。

    5.將豆奶基料經過高溫瞬時滅菌法殺死細菌和耐熱菌，再連續停止真空閃蒸進來揮發性臭氣息，并把滅菌液中蒸氣凝結除去使豆奶溫度降至65-80℃減少蛋白質的變性。

    6.整套設備消費加工過程契合食品消費請求，與物料接觸局部均采用不銹鋼資料。

三.豆奶消費線主要設備：

    豆奶消費線主要設備由膠體磨.高壓均質機.滅菌鍋.超高溫瞬時滅菌機.CIP清洗系統等單機設備組成。

四.科信公司交鑰匙工程能夠為您提供什么：

    溫州科信豆奶消費線普通能夠分為：麥片豆奶消費線.黑豆豆奶消費線.豆漿豆奶消費線.紅豆豆奶消費線.花生奶豆奶消費線.維維豆奶消費線等幾類。科信公司可為用戶提供成套豆奶，豆漿消費線全套設備及工藝配方，包括后期設備配置，消費線裝置及調試。

1、清洗.浸泡階段；

    大豆外表常附著塵土和微生物，加工前必需先停止清洗。

    為了軟化細胞構造，降低磨漿時的能耗與機械磨損.進步出漿率.減少豆腥味.縮短浸豆時間應采用濕法浸泡，浸豆溶液采用1.5%的小蘇打溶液。

    采用濕法浸泡大豆時，為了避免脂肪氧化酶和胰蛋白酶抑止素失活，溶液溫度普通控制在90到95度之間，水量為大豆質量的4～5倍，為減少水溶性固形物的損失，浸豆時間不能太長，好在30到35格外之內，軟化后的大豆用清水漂洗以降低溶液堿性，并除去局部豆皮。

2.磨漿工藝控制階段；

       豆腥味是影響豆奶風味的重要要素，而豆腥味是與脂肪氧化酶的活性有關。

    因而為了避免磨漿過程中構成豆腥味，進步固形物回收率，除磨漿時間盡可能短外，更重要的是采用0.01%的小蘇打溶液磨漿，溶液溫度不低于97度，用量為大豆質量的11到15倍之間。

3.豆奶細化階段；

      為了改良產品的口感和滋味，除用過濾的辦法去掉顆粒外，還必需停止微粒化處置，盡可能地合成大豆中的果酸和碳水化合物等口感差的粘性物質。

4.脫氣階段；

      由于豆奶的蛋白質含量高，在消費過程中不可防止一定會混入一些空氣并產生影響豆奶質量的氣息，因而豆奶在消費過程中應停止脫氣處置。

5.滅菌階段；

      在滅菌階段普通采用的是連續滅菌法，其滅菌溫度應大于140度。

6.無菌包裝；

      豆奶軟包裝完成后將不再停止任何滅菌處置，因而灌裝時一定要做到包裝資料.包裝設備.包裝過程均處于無菌狀態，保證滅菌后的豆奶不被微生物再次污染。

五.科信售后效勞：

      設備一年之內免費維修，呈現大問題您愿意換新機就給您免費換新機，在2小時之內回答您提出的專業技術問題，提供細致材料，人為緣由除外，一年之后您只需求承當相關配件的費用就行，終生售后效勞支持！

      溫州科信輕工機械有限公司專業消費各種飲料消費線設備以及相關配套設備，科信公司具有30多年的設備研討.制造.裝置經歷。成為國內重點飲料設備制造廠家，引進了德國日本等先進的技術。在先進技術的根底上開發研制更高端更快速穩定的飲料消費設備。溫州科信將成為國內飲料設備制造行業指導者。

六.溫州科信與客戶協作方式及售后效勞：

      1.簽定合同后，預付貨款的30％作為定金。

      2.提貨前再付貨款的65％提貨。

      3.全線調試合格后支付貨款的余款。

      4.簽定合同定金到后30個工作日內交貨。

      5.設備由供方運抵需方后，需方應組織人員按供方技術人員的請求將設備挪動到位，設備與設備之間的聯接由供方調試人員擔任。設備外接的水.電.氣由需方擔任，供方調試人員輔佐完成。

      6.設備裝置全部終了后，由供方調試人員擔任全線調試合格。

      7.供方在設備裝置開端裝置的同時，為需方培訓專業維修電工和鉗工各1名，設備調試合格驗收后培訓完畢。

      8.設備調試合格驗收后，供方對設備質量保質期一年。在保質期內，由于設備自身質量問題形成的毛病，供方擔任免費維修。由于需方緣由形成的設備毛病，供方可提供維修效勞，費用由需方擔負。

      9.設備運轉期間，設備操作人員須嚴厲依照設備運用闡明書的規則平安操作和維護。

      10.售后效勞：設備整機保修一年，質保期內我方無償提供效勞，質保期后我方只向買方收取本錢費。如設備發作毛病，我方將在接到買方通知后，布置工程師在72小時內抵達買方工廠，掃除設備毛病（因交通布置和天氣影響延遲抵達的除外），并在三日內使設備恢復至正常運轉狀態。如屬嚴重毛病不能及時修復，賣方與買方協商肯定修復時間。

      11.關于價錢：頁面中價錢為大致批發價錢，如您有意大量購置或需求特殊定做，請聯絡我們詳談。

      12.關于發貨：我公司在發貨前設專人嚴厲檢查設備質量，并試車保證設備運轉平穩后組織發貨，發貨時運用纏繞膜整體包裝，防雨.防水.防磕碰，確認設備合適長途運輸，請您放心購置。

      13.關于客服：如您有意購置設備，請及時聯絡我方擔任人，在線或者電話溝通，訊問需購置的設備的尺寸.產量及留意問題等，以便當我們向您引薦適宜的設備，減少和防止貴方購置設備時形成的本錢糜費，長期持續地為您節約本錢.提升產品質量。

24小時效勞熱線：135 9264 3205，張經理。（微信同號）