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中小型紅棗汁加工設備4000瓶330ml紅棗醋飲料生產(chǎn)線
來源：科信飲料機械時間：2020-10-21瀏覽次數(shù)：11133
一.紅棗加工飲料的益處：
紅棗—紅棗味甘性溫.歸脾胃經(jīng)，有補中益氣.養(yǎng)血安神.緩和藥性的功能；紅棗含有蛋白質.脂肪.醣類.有機酸.維生素A.維生素C.微量鈣等豐富的營養(yǎng)成份。紅棗味甘性溫.脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究現(xiàn)，紅棗能使血中含氧量增強.滋養(yǎng)全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑棗含有的維生素C比蘋果.梨.葡萄.山楂.柑.桔.橙.檸檬等水果均高；還含有維生素P.A.B和黃酮類物質環(huán)磷酸腺苷（CAMP）.環(huán)磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益于人體健康。
二.小型紅棗汁飲料生產(chǎn)線簡單工藝流程：
1清汁（簡易）工藝流程（具體原料具體對待，詳細可電話咨詢）
原料選擇→清洗和分選→破碎→壓榨→粗濾→澄清→酶解→精濾→糖酸調整→脫氣→滅菌→灌裝→包裝→入庫。
2濁汁（簡易）工藝流程（具體原料具體對待，詳細可電話咨詢）
選果→清洗→軟化→去皮→破碎→打漿→膠磨→原漿→調配→料液→均質（二道均質）→真空脫氣→滅菌→灌裝→封罐→二次滅菌→質檢→成品。
三.紅棗飲料生產(chǎn)線詳細工藝流程圖：
1.原料：選用色澤鮮艷的紅棗，不得有霉爛變質和其它雜果摻與其中。
2.清洗：用符合生活飲用水標準的清水清洗凈紅棗原料表面的灰塵.泥巴，微生物及其它雜質，以保證工藝的衛(wèi)生要求。
3.挑揀：將紅棗中的雜質.次果.爛果挑揀除去，保證產(chǎn)品的衛(wèi)生。
4.預煮：進料螺桿泵將經(jīng)過清洗挑揀的紅棗推送入預煮器，通過蒸汽直接加熱，將紅棗的溫度從常溫加熱到80-85℃，使紅棗充分提取浸泡。以便下一道工序的進行。
5.破碎：經(jīng)過充分浸泡的紅棗通過螺桿泵送入破碎機的破碎室內，通過破碎刀片將原料破碎成大小適中（2mm以下）的顆粒，有利于紅棗皮色素的提取與果肉細胞液滲出，保證榨汁工序的出汁率。
6.去核制漿：經(jīng)過破碎機初破碎的紅棗通過螺桿泵進入去核制漿機的打漿室內，通過打漿葉片的高速旋轉作用下使物料獲得離心力而拋向篩網(wǎng)，物料在打漿葉片與篩網(wǎng)進行產(chǎn)生相對運動的過程中因受到離心力以及揉搓作用而被進一步打擊成漿，物料經(jīng)篩網(wǎng)孔進入收集器，再由螺桿泵輸送至下一工序，而渣皮.果核等則由出渣斗排出。
7.酶化：用果膠酶.蛋白酶.纖維素酶等對紅棗果漿中果膠.蛋白質.淀粉等物質所形成的膠體進行分解，有利于澄清過濾與產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
8.離心榨汁：根據(jù)物料固相.液相比重差的原理，通過離心室的高速旋轉而使固.液二相分離，并由離心機的長徑螺旋將渣推出排卸，從而取得澄清的果汁，這是一種特別適應于漿果類榨汁的設備，具有產(chǎn)量大.出汁濾與自動化程度高.操作方便的特點，果汁的澄清度是履帶式氣囊榨汁機遠遠無法相比。
9.加熱冷卻：通過套管式換熱器以熱水作為加熱介質，將果汁加熱到90-92℃，然后冷卻到45-50℃，通過加熱使果汁中的微生物.酶得到鈍化，蛋白質.淀粉等物質充分老化，有利于濃縮棗汁有效成分的穩(wěn)定。
10.超濾：通過高分子超濾膜的滲透過濾，截留除去料液中的混濁雜質和雜菌，高分子管式超濾膜在膜當中是一種新的和先進的膜設備，具有孔徑分布均勻.強度高.通量大.經(jīng)久耐用的特點，濾出的果汁澄清透明.色澤鮮艷，品質優(yōu)于其他過濾技術。
11.真空濃縮：以三效薄膜濃縮蒸發(fā)器進行真空低溫蒸發(fā)，除去液料中的水分，使物料有效成分達到原汁5倍以上的濃度（70±1°Brix）,以便于包裝.儲運與保存。
12.滅菌：通過套管式換熱器以熱水作為加熱介質，將果汁加熱到96-98℃，保持30s然后冷卻到18-20℃，通過加熱使果汁中的各種微生物殺滅，以保證產(chǎn)品質量達到符合標準規(guī)定的衛(wèi)生要求，該工序是本工藝中的質量關鍵控制點。
13.包裝：采用大桶包裝機將滅菌后的液料在無菌環(huán)境條件下包裝到無菌大袋中，便于儲存.運輸和保證質量。
14.檢驗：按標準規(guī)定的要求，在產(chǎn)品包裝時和包裝后隨機抽樣檢測產(chǎn)品感官.可溶性固形物.總酸.透光率.色值.微生物指標，全部符合要求方可進入庫。
15.成品：各項指標全部符合要求方可作為成品進入低溫庫保存。
四.科信：
1.如果您正在考察新項目，科信為您提供整體解決方案，包括設備配置.工藝流程.產(chǎn)品配方.車間布局.現(xiàn)場安裝等。
2.如果您的項目正在進行，缺乏現(xiàn)場安裝調試，科信有專門的施工隊伍為您進行調試和設備間.管道間衛(wèi)生級焊接。
3.如果您正在生產(chǎn)的產(chǎn)品品質出現(xiàn)問題，科信為您提供品質診斷，對設備配置.工藝流程等進行診斷并提供有效解決方案，為您提高產(chǎn)品品質和降低生產(chǎn)成本。
五.業(yè)務流程：
1.初步評估：根據(jù)您的生產(chǎn)目標.產(chǎn)品特性以及市場營銷計劃來進行項目初步評估。
2.參數(shù)設計：分析并設計您的工程項目技術參數(shù)，包括工藝.機械及電氣控制設計等。
3.方案確定：根據(jù)您的工廠布局討論并繪制生產(chǎn)線平面布置圖，確立終的項目實施方案。
4.制造監(jiān)控：制定和監(jiān)督您的項目制造進度，直至整體工程通過性能測試驗收合格。
5.人員培訓：提高您的生產(chǎn)工程人員的技術水平，培訓整線及相關設備的操作技巧。
6.售后：科信秉承以客戶利益為中心的理念，為您提供快速.高速的工程和售后。
六.選擇科信的6大理由：
1.科信公司設有銷售部.工程部.售后部，我們都為您；
2.我們拼的不是價格，而是優(yōu)質的質量及友好的；
3.我們的業(yè)務員和工程師會耐心聽完你的要求及想要達到的效果，為您物料量身定做；
4.我們的售后同事會從你下單到使用到實際生產(chǎn)于您；
5.20年行業(yè)經(jīng)驗，行業(yè)先進；
6.工廠.辦公室現(xiàn)場參觀。
七.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產(chǎn)線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產(chǎn)線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線（牛奶生產(chǎn)線.酸奶生產(chǎn)線.鮮奶生產(chǎn)線.巴氏奶生產(chǎn)線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線（玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線.PET碳酸飲料生產(chǎn)線.易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線（啤酒生產(chǎn)線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產(chǎn)線.黃酒生產(chǎn)線.藥酒生產(chǎn)線.葡萄酒生產(chǎn)線.保健酒生產(chǎn)線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發(fā)酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統(tǒng)。
12.整廠交鑰匙工程。
溫州市科信輕工機械有限公司是一家專門從事流體設備與配件的設計和制造企業(yè)，業(yè)務范圍涉及飲料工程.酒類工程.食品工程.乳品工程和水處理等工程領域。主營產(chǎn)品有：飲料灌裝生產(chǎn)線.純凈水生產(chǎn)設備.桶裝水灌裝生產(chǎn)線.易拉罐灌裝生產(chǎn)線.植物蛋白飲料生產(chǎn)線.（含氣）碳酸飲料生產(chǎn)線.維生素功能飲料生產(chǎn)線.果汁飲料生產(chǎn)設備.紅酒生產(chǎn)線.白酒生產(chǎn)線等等（果蔬飲料.八寶粥.食用油.調味品.蜂產(chǎn)品.化妝品等多種全套生產(chǎn)線設備）各種飲料機械灌裝設備.包裝設備與配套產(chǎn)品，滿足各種不同類型的客戶需求，我們還提供工藝設計.建廠指導.機械制造.安裝調試.售后.技術培訓.飲料技術配方等一條龍交鑰匙工程。
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