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植物果仁蛋白飲料生產(chǎn)線設(shè)備4000瓶每小時(shí)核桃乳飲料加工設(shè)備
來(lái)源：科信飲料機(jī)械時(shí)間：2020-10-20瀏覽次數(shù)：11288
一.什么是植物蛋白飲料：
以植物果仁.果肉及大豆為原料（如大豆.花生.杏仁.核桃仁.椰子等），經(jīng)加工.調(diào)配后，再經(jīng)高壓滅菌或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。
二.植物蛋白飲料的分類：
豆乳飲料：以大豆為主要原料，經(jīng)磨碎.提漿.脫腥等工藝制成的無(wú)豆腥味的制品。其制品又分為純豆乳.調(diào)制豆乳.豆乳飲料。
椰子乳：以新鮮成熟的椰子果肉為原料，經(jīng)壓榨制成椰子漿，加入適量水.糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。
杏仁乳：以杏仁為原料，經(jīng)浸泡.磨碎.提漿等工序后，再加入適量水.糖類等配料調(diào)制而成的乳濁狀制品。
核桃乳：核桃乳為植物蛋白飲品，該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)核桃仁.純凈水為主要原料，采用現(xiàn)代工藝.科學(xué)調(diào)配精制而成，口感細(xì)膩.具有特殊的核桃濃郁香味，冷飲.熱飲均可，熱飲香味更濃。
蛋白飲料：如花生.南瓜子.葵花子等與水按一定比例經(jīng)磨碎.提漿等工序后，再加入糖類等配料調(diào)制而成的制品。
三.各種植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
由于使用的原料不同，各種植物蛋白飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同；從功能的角度來(lái)講，核桃汁飲料因含有磷脂而具有健腦作用，杏仁飲料則具有潤(rùn)肺作用，而采用椰子為原料的椰汁，則因?yàn)橐尤矶际菍殻夂康鞍踪|(zhì).果糖.葡萄糖.蔗糖.脂肪.維生素B1.維生素E.維生素C.鉀.鈣.鎂等營(yíng)養(yǎng)成分，適宜男女老少的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求。
四.植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)：
溫州科信提供的整套設(shè)備生產(chǎn)加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料。可進(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)行交鑰匙工程。
1.原料處理階段：先將花生篩選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為７.５一８.５的弱堿液中浸泡2一１０小時(shí)。浸泡時(shí)間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液倒掉。使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時(shí)使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。
2.磨漿階段：用磨漿機(jī)將花生粉碎，注意調(diào)節(jié)好細(xì)度，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與天然牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時(shí)加水量一般為干花生仁重量的１０一２０倍。好是７０～９０度的熱稀堿溶液。該階段可采用我公司生產(chǎn)的膠體磨將花生粉碎！
3.分離去渣階段：將分離出來(lái)的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復(fù)2一３次，要將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來(lái)，以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時(shí)ｐＨ值約力６.８一７.１。在該階段通常采用漿渣分離機(jī)，將花生渣分離，終只剩下花生乳液。
4.滅菌消毒階段：將分離出來(lái)的花生乳液加熱沸騰，當(dāng)溫度達(dá)到８０度以后，液面起泡微沸時(shí)，將泡沫用勺子弄掉，當(dāng)溫度達(dá)94一９６度時(shí)，液面翻滾，維持１一２分鐘，即可達(dá)到滅菌和消毒的目的。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的滅菌設(shè)備對(duì)花生乳滅菌處理。
5.均質(zhì)階段：在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑.增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，然后進(jìn)行均質(zhì).均質(zhì)溫度為７０一９０度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐，在４℃下貯藏。
五.植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝：
（1）水處理工段：爆汽池→石英砂過(guò)濾→活性炭過(guò)濾→精密過(guò)濾→一級(jí)反滲透→紫外線滅菌→無(wú)菌貯存
（2）原料處理工段：原料→浸泡→清洗→粗磨→細(xì)磨→漿渣分離→過(guò)濾
（3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段：調(diào)配（調(diào)配罐）→超高溫瞬時(shí)滅菌→真空脫氣→均質(zhì)→無(wú)菌儲(chǔ)存
（4）灌裝滅菌包裝工段：灌裝→二次滅菌
（5）CIP清洗工段：CIP清洗系統(tǒng)用來(lái)清洗整條綠茶飲料生產(chǎn)線的管道及罐。主要作用是讓該生產(chǎn)線永遠(yuǎn)保持暢通狀態(tài)！
六.PET瓶裝植物蛋白飲料所需的設(shè)備：
PET瓶裝生產(chǎn)設(shè)備組成：包括水處理系統(tǒng).原果處理系統(tǒng).調(diào)配系統(tǒng).自動(dòng)吹瓶機(jī).風(fēng)力輸送線.UHT超高溫滅菌機(jī).輸蓋滅菌機(jī).理蓋清洗機(jī).沖瓶灌裝封蓋三聯(lián)機(jī).倒瓶滅菌機(jī).冷瓶機(jī).吹干機(jī).套標(biāo)機(jī).噴碼機(jī).碼垛機(jī).纏繞機(jī).實(shí)瓶輸瓶系統(tǒng).輸箱系統(tǒng).電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。可選設(shè)備：自動(dòng)理瓶機(jī)或人工理瓶系統(tǒng).全/半自動(dòng)洗瓶機(jī).全自動(dòng)卸瓶機(jī).瓶倉(cāng).貼標(biāo)機(jī).紙箱包裝機(jī)等。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時(shí)，到36，000瓶/小時(shí)（以500ml PET瓶計(jì)算)。
七.溫州科信與客戶合作方式及售后：
1.簽定合同后，預(yù)付貨款的30％作為定金。
2.提貨前再付貨款的65％提貨。
3.全線調(diào)試合格后支付貨款的余款。
4.簽定合同定金到后30個(gè)工作日內(nèi)交貨。
5.設(shè)備由供方運(yùn)抵需方后，需方應(yīng)組織人員按供方技術(shù)人員的要求將設(shè)備移動(dòng)到位，設(shè)備與設(shè)備之間的聯(lián)接由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)。設(shè)備外接的水.電.氣由需方負(fù)責(zé)，供方調(diào)試人員協(xié)助完成。
6.設(shè)備安裝全部完畢后，由供方調(diào)試人員負(fù)責(zé)全線調(diào)試合格。
7.供方在設(shè)備安裝開(kāi)始安裝的同時(shí)，為需方培訓(xùn)專門維修電工和鉗工各1名，設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后培訓(xùn)結(jié)束。
8.設(shè)備調(diào)試合格驗(yàn)收后，供方對(duì)設(shè)備質(zhì)量保質(zhì)期一年。在保質(zhì)期內(nèi)，由于設(shè)備本身質(zhì)量問(wèn)題造成的故障，供方負(fù)責(zé)免費(fèi)維修。由于需方原因造成的設(shè)備故障，供方可提供維修，費(fèi)用由需方負(fù)擔(dān)。
9.設(shè)備運(yùn)行期間，設(shè)備操作人員須嚴(yán)格按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的規(guī)定安全操作和維護(hù)。
10.售后：設(shè)備整機(jī)保修一年，質(zhì)保期內(nèi)我方無(wú)償提供，質(zhì)保期后我方只向買方收取成本費(fèi)。如設(shè)備發(fā)生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時(shí)內(nèi)到達(dá)買方工廠，排除設(shè)備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外），并在三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。如屬重大故障不能及時(shí)修復(fù)，賣方與買方協(xié)商確定修復(fù)時(shí)間。
11.關(guān)于價(jià)格：頁(yè)面中價(jià)格為大致批發(fā)價(jià)格，如您有意大量購(gòu)買或需要特殊定做，請(qǐng)聯(lián)系我們?cè)斦劇?br/>12.關(guān)于發(fā)貨：我公司在發(fā)貨前設(shè)專人嚴(yán)格檢查設(shè)備質(zhì)量，并試車保證設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)后組織發(fā)貨，發(fā)貨時(shí)使用纏繞膜整體包裝，防雨.防水.防磕碰，確認(rèn)設(shè)備適合長(zhǎng)途運(yùn)輸，請(qǐng)您放心購(gòu)買。
13.關(guān)于客服：如您有意購(gòu)買設(shè)備，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我方負(fù)責(zé)人，在線或者電話溝通，詢問(wèn)需購(gòu)買的設(shè)備的尺寸.產(chǎn)量及注意問(wèn)題等，以方便我們向您推薦合適的設(shè)備，減少和避免貴方購(gòu)買設(shè)備時(shí)造成的成本浪費(fèi)，長(zhǎng)期持續(xù)地為您節(jié)約成本.提升產(chǎn)品品質(zhì)。
八.溫州科信公司可承接項(xiàng)目工程如下：
1.桶裝水生產(chǎn)線（3加侖+5加侖）
2.小瓶水生產(chǎn)線（500ml-1500ml）
3.果汁飲料生產(chǎn)線（各種果汁.蔬菜汁.蜂產(chǎn)品.維生素飲料.功能性飲料等500ml-2000ml）
4.果粒飲料生產(chǎn)線（鮮榨鮮果汁.蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml）
5.碳酸飲料生產(chǎn)線（汽水.雪碧.可口可樂(lè).果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml）
6.易拉罐飲料生產(chǎn)線（八寶粥.杏仁露.六個(gè)核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水.雪碧.可口可樂(lè)等含氣飲料210ml-350ml）
7.紅酒生產(chǎn)線（葡萄酒.香檳等750ml-1500ml）
8.白酒生產(chǎn)線（白酒.黃酒.米酒等100ml-500ml）
同時(shí)科信公司根據(jù)用戶需要設(shè)計(jì)研制和改造各種包裝機(jī)械。以跟蹤為主，保證客戶利益，多年來(lái)，我們的產(chǎn)品依靠過(guò)硬的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)的，贏得了全球4000多家客戶的青睞，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地。
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