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        食品飲料設(shè)備一站式服務(wù)專業(yè)供應(yīng)商

        專注于飲料機(jī)械制造18年

        科信機(jī)械食品飲料設(shè)備專業(yè)供應(yīng)商

        提升客戶高品質(zhì)服務(wù) 推動(dòng)行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

        果酒生產(chǎn)加工全套設(shè)備

        果酒生產(chǎn)加工全套設(shè)備
        紅酒設(shè)備生產(chǎn)線設(shè)備

        .葡萄酒的功效與作用:

        葡萄酒屬于三低(低酒度、低糖、低熱量)、三豐富(豐富氨J酸、豐富維生素、豐富無機(jī)鹽)的酒種。葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分,大部分來自葡萄汁,所含的Y醇則來自果汁發(fā)酵。現(xiàn)代葡萄酒發(fā)酵工藝選用葡萄酒發(fā)酵罐作為葡萄酒發(fā)酵容器,葡萄酒發(fā)酵罐就是工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。

        溫州科信公司專業(yè)生產(chǎn)各種葡萄酒發(fā)酵罐。葡萄酒發(fā)酵罐主體選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制成的圓筒式設(shè)計(jì),容積可為客戶量身定做。

        .葡萄制酒的工藝要求:

        葡萄酒的酒精含量一般在9%--13%;干紅葡萄酒是采用優(yōu)良的紅皮釀酒葡萄,帶渣發(fā)酵,精心釀制成的一種葡萄酒。干紅葡萄酒通常有紫色、寶石紅、淺寶石紅等令人愉悅的色澤。酒體澄清、透明、晶亮,不應(yīng)有棕褐色色澤;干紅葡萄酒有新鮮愉悅的葡萄香及優(yōu)美的酒香,香氣協(xié)調(diào)無異味;干紅葡萄酒酒體豐滿、醇厚、柔細(xì)、酸澀協(xié)調(diào),回味綿延,沒有氧化感和橡木味。

        .葡萄果酒生產(chǎn)線生產(chǎn)流程原理如下:

        原水罐→原水泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→鈉離子交換器→精密過濾器→RO反滲透主機(jī)→紫外線殺菌器→純水罐→泵→恒溫化糖罐→泵→糖漿過濾器→發(fā)酵罐→泵雙聯(lián)過濾器→熟成罐→過濾→殺菌→待裝→灌裝封口→燈檢→吹干機(jī)→貼標(biāo)機(jī)→噴碼機(jī)→成品

        .小型果酒生產(chǎn)線設(shè)備簡(jiǎn)介:

        小型果酒生產(chǎn)設(shè)備有:果蔬清洗機(jī),果蔬破碎打漿機(jī),原水罐,原水泵,石英砂過濾器,活性碳過濾機(jī),加藥裝置,RO反滲透主機(jī),紫外線殺菌器,純水罐,恒溫化糖罐,攪拌配料罐,糖漿過濾器,恒溫發(fā)酵罐,過濾機(jī),熟成罐,殺菌設(shè)備,消毒浸泡洗瓶機(jī),灌裝封口,瓶蓋殺菌機(jī),燈檢設(shè)備,吹干機(jī),貼標(biāo)機(jī),噴碼機(jī)等設(shè)備組成。

        .溫州科信葡萄果酒生產(chǎn)線儲(chǔ)存罐介紹:

        溫州科信輕工機(jī)械有限公司公司生產(chǎn)的不銹鋼儲(chǔ)存罐為無菌儲(chǔ)罐裝置廣泛應(yīng)用于乳品工程、食品工程、啤酒工程、精細(xì)化工工程、生物制藥工程和水處理工程等諸多領(lǐng)域。

        為新設(shè)計(jì)的一種儲(chǔ)存設(shè)備,具有操作方便、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、清洗方便、防震等優(yōu)點(diǎn),是在生產(chǎn)中儲(chǔ)存,運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵設(shè)備之一。



        .葡萄酒生產(chǎn)線儲(chǔ)存罐設(shè)備結(jié)構(gòu):

        1.儲(chǔ)存罐分為,立式儲(chǔ)存罐和臥式儲(chǔ)存罐,單層儲(chǔ)罐、雙層儲(chǔ)罐和三層保溫儲(chǔ)罐。

        2.不銹鋼儲(chǔ)存罐設(shè)備設(shè)計(jì)合理、工藝先進(jìn)、自動(dòng)控制,符合GMP標(biāo)準(zhǔn)要求,罐體采用立式或臥式單層或雙層結(jié)構(gòu),可根據(jù)用戶要求充填保溫材料。

        3.根據(jù)儲(chǔ)存能力不同由50-15000L,儲(chǔ)存能力在20000L以上的儲(chǔ)罐,建議使用室外儲(chǔ)存罐.材質(zhì)使用SUS304進(jìn)口不銹鋼制成。

        4.儲(chǔ)存罐具有良好的保溫性能,罐體附帶裝置如下:攪拌機(jī),CIP清洗噴淋頭,人孔,溫度孔,液位指示器,防菌呼吸氣孔,無菌采樣口,進(jìn)、出料口等。

        .溫州科信葡萄果酒生產(chǎn)線不銹鋼發(fā)酵罐的特點(diǎn):

        1.筒體材質(zhì):不銹鋼304316L

        2.設(shè)計(jì)壓力:0.35Mpa

        3.工作壓力:0.25MPa3

        4.筒體規(guī)格:見技術(shù)參數(shù)

        5.內(nèi)外表面鏡面拋光,Ra<0.4um

        6.其他要求:按設(shè)計(jì)圖紙生產(chǎn)

        .科信葡萄酒生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝:

        葡萄酒的生產(chǎn)工藝總的來說可分為三個(gè)過程:原酒的發(fā)酵工藝、儲(chǔ)藏管理工藝、灌裝生產(chǎn)工藝。

        充分成熟的葡萄→清洗、晾干、除梗→破碎、加糖→裝桶、加亞硫酸→初發(fā)酵→后發(fā)酵→澄清→蒸餾、勾兌→裝瓶、貯存

        1.清洗、除梗、破碎:將新鮮成熟的葡萄洗凈晾干。要擇去干癟、腐敗的顆粒,因?yàn)楦癄€的葡萄,含氮物質(zhì)比正常的葡萄多,有利于雜菌繁殖,尤其有利于引起葡萄酒混濁的乳酸菌的繁殖。葡萄去除果梗,破碎后儲(chǔ)存到不銹鋼儲(chǔ)存罐內(nèi)。

        2.調(diào)整葡萄汁:成熟的紅葡萄在不加糖時(shí),酒精度為12度左右。釀制酒精度稍高的酒,可在1升的葡萄汁中添加1度酒精。

        3.葡萄酒生產(chǎn)線—裝桶、加亞硫酸:將調(diào)整后的果漿放人已消毒的發(fā)酵缸中,容積占80%,以防發(fā)酵旺盛時(shí)汁液溢出容器。在葡萄汁裝桶后馬上添加亞硫酸。

        4.初發(fā)酵:發(fā)酵時(shí),每天攪拌4(白天兩次,晚上兩次),將酒帽(果皮、果柄等浮在表面在缸中央形成的一種蓋狀物)壓下,使各部分發(fā)酵均勻。在2630℃的溫度下,初發(fā)酵經(jīng)過7-10天就能基本完成。若溫度過低,可能延長(zhǎng)到15天左右。發(fā)酵在發(fā)酵罐內(nèi)完成,發(fā)酵罐可以控制發(fā)酵溫度。

        5.葡萄酒生產(chǎn)線—壓榨:通過泵和過濾器,將初發(fā)酵完成的發(fā)酵液打到后發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行后發(fā)酵和陳釀。

        6.后發(fā)酵及成釀:經(jīng)過后發(fā)酵將殘?zhí)寝D(zhuǎn)化為酒精,酒中的酸與酒精發(fā)生作用產(chǎn)生清香的酯。加強(qiáng)了酒的穩(wěn)定性,在后發(fā)酵及陳釀期間要進(jìn)行倒酒。一般在釀酒的個(gè)冬天進(jìn)行次倒酒,翌年春、夏、秋、冬各倒1次。釀酒后第1年的酒稱為新酒,2-3年的酒稱為陳酒。貯藏時(shí)間越長(zhǎng),味道越濃,穩(wěn)定性也越強(qiáng)。

        7.葡萄酒生產(chǎn)線—澄清:可以自然澄清,也可以人工澄清。自然澄清需要很長(zhǎng)時(shí)間,人工澄清可采用加膠的方法。

        8.葡萄酒的調(diào)配:葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后,往往酒精度不夠,味也不甜。一般酒精度稍高且甜的紅葡萄酒,是調(diào)配的葡萄酒。一般加酒精(醫(yī)藥用酒精或飲料酒精)和白砂糖。加糖時(shí),先將糖用葡萄酒溶解,根據(jù)需要調(diào)制成適口的紅葡萄酒。

        9.裝瓶、貯存:根據(jù)包裝的要求選擇不同的瓶或罐進(jìn)行裝瓶貯存。

        .選擇科信的6大理由:

        1.科信公司設(shè)有銷售部、工程部、售后部,我們都為您服務(wù);

        2.我們拼的不是價(jià)格,而是優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量及友好的服務(wù);

        3.我們的業(yè)務(wù)員和工程師會(huì)耐心聽完你的要求及想要達(dá)到的效果,為您物料量身定做;

        4.我們的售后同事會(huì)從你下單到使用到實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)于您;

        5.20年行業(yè)經(jīng)驗(yàn),行業(yè)先進(jìn);

        6.工廠、辦公室現(xiàn)場(chǎng)參觀。

        .溫州科信輕工機(jī)械有限公司可承接的項(xiàng)目:

        1.每小時(shí)2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產(chǎn)線

        2.每小時(shí)2000瓶——36000瓶礦泉水、純凈水生產(chǎn)線

        3.每小時(shí)2000瓶——36000瓶含氣飲料生產(chǎn)線

        4.每小時(shí)100桶——1500桶,3加侖、5加侖桶裝飲用水生產(chǎn)線

        5.每小時(shí)2000罐——36000罐易拉罐飲料生產(chǎn)線(植物蛋白飲料、茶飲料、功能保健飲料、易拉罐啤酒生產(chǎn)線)

        6.每小時(shí)2000-36000瓶乳品飲料生產(chǎn)線(牛奶生產(chǎn)線、酸奶生產(chǎn)線、鮮奶生產(chǎn)線、巴氏奶生產(chǎn)線)

        7.每小時(shí)2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產(chǎn)線(玻璃瓶碳酸飲料生產(chǎn)線、PET碳酸飲料生產(chǎn)線、易拉罐碳酸飲料生產(chǎn)線)

        8.每小時(shí)2000瓶——36000瓶酒類生產(chǎn)線(啤酒生產(chǎn)線(玻璃瓶、易拉罐)、白酒生產(chǎn)線、黃酒生產(chǎn)線、藥酒生產(chǎn)線、葡萄酒生產(chǎn)線、保健酒生產(chǎn)線等)

        9.各種水處理設(shè)備RO反滲透UF超濾設(shè)備

        10.各種攪拌罐,冷熱缸,夾層鍋,發(fā)酵罐,調(diào)配罐,沖瓶灌裝封口機(jī),熱收縮包裝機(jī),套標(biāo)機(jī),殺菌鍋,殺菌機(jī)等各種飲料設(shè)備。

        11.板式和管式UHT裝置、CIP系統(tǒng)。

        12.整廠交鑰匙工程。


        溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一條龍交鑰匙工程服務(wù)。

        總部地址:浙江溫州市溫州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)濱海園區(qū)八道三路4516號(hào)

        全國(guó)營(yíng)銷中心地址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號(hào)廠房

        工廠地址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號(hào)廠房

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