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2020年農業(yè)深加工整套全自動木瓜汁木瓜酵素生產設備廠家
來源：科信飲料機械時間：2019-09-28瀏覽次數(shù)：10449
一.什么是木瓜汁：
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
二.木瓜汁飲料生產線工藝：
清洗（清洗機）—檢果（檢果機）—破碎（破碎機）—打漿（打漿機）—榨汁（榨汁機）—過濾（過濾器）—濃縮（濃縮器）—調配（調配罐）—滅菌（滅菌機）—無菌儲存（無菌貯罐）—無菌灌裝—成品包裝
三.木瓜汁飲料生產過程簡介：
1.原料預處理：選擇新鮮、無霉爛、無蟲害、個大肉厚的九成熟木瓜，洗凈后用不銹鋼刀去皮、切半、去籽，用破碎機對木瓜瓣進行破碎，隨后將碎瓜塊加熱至90～95℃，軟化8分鐘，完成后用打漿機打漿，再將木瓜漿均勻送入膠體磨進行磨漿處理。
2.配制：使木瓜汁與添加劑充分混合均勻，加熱到80～85℃，保溫2分鐘，用真空脫氣機進行脫氣處理。
3.均質：將木瓜汁流入高壓均質機，控制壓力12MPa左右進行高壓均質處理，有利于產品品質穩(wěn)定。
4.滅菌、裝罐：均質后的木瓜汁經(jīng)熱交換器在121℃下維持30秒進行高溫瞬時滅菌，滅菌后溫度維持在90℃以下進行自動裝罐、封口，隨后迅速冷卻至35℃左右。
四.科信木瓜飲料生產線特點：
1.處理量從20噸/天到2500噸/天。
2.可以處理特征相似的水果，如木瓜，梨。
3.利用帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。
4.生產過程全程PLC控制，電器元件全部是進口產品，節(jié)省勞動力并大大降低操作技術難度。
5.低溫真空濃縮，保證風味物質與營養(yǎng)素，并大大節(jié)約能源。
6.管式滅菌與無菌灌裝，保證產品的無菌狀態(tài)。
7.自帶自動清洗系統(tǒng)。
8.系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質，完全符合食品衛(wèi)生安全要求。
五.木瓜飲料灌裝機工作過程：
a.沖瓶部分：
1.本機為回轉式?jīng)_瓶機，主要用于飲料、水等產品的新瓶沖洗之用。然后將瓶子送至灌裝機進行產品的灌裝。
2.PET瓶由分瓶星輪進入設備由夾鉗和翻轉機構夾住瓶口轉至瓶口朝下，無菌水沖洗后瀝干，自動翻轉至瓶口朝上，經(jīng)出瓶星輪輸送至灌裝機。設備主要結構與沖洗介質接觸部分和外部防護罩均為優(yōu)質不銹鋼材料；開放式齒輪傳動。
3.全新的不銹鋼夾鉗，結構簡單，調整方便；與瓶口接觸面積少，有效避免對瓶口的二次污染沖瓶機裝有接水盤以回收沖瓶水沖瓶時,每瓶沖水量為：105ml/s（0.25MPa時）
b.灌裝部分：
1.灌裝部分實現(xiàn)將物料灌裝到由沖瓶機送過來的洗好的瓶子中。
2.灌裝機是我公司自行設計,灌裝閥擁有自主知識產權，運用壓力灌裝負壓式回流的原理。
3.灌裝閥采用壓力灌裝負壓式回流的方式，灌裝快捷靈敏，灌裝液面精度高。閥內無彈簧,物料不與彈簧接觸,利于閥內部的清洗。為保證灌裝工藝，確保灌裝溫度，灌裝閥在無瓶或停機時閥內物料處于微回流狀態(tài)。
4.灌裝缸采用滿缸方式，以保證缸內的壓力穩(wěn)定。
5.全機具有完善的CIP清洗接口。
6.采用雙導桿瓶提升結構，使瓶提升和對中穩(wěn)定。
7.主傳動采用齒輪傳動即開式組合傳動，其效率高，噪聲小，壽命長，維修方便，潤滑充分，采用變頻器對機器的主電機轉速進行控制，本機采用無級變頻調速。
8.導瓶系統(tǒng)，結構簡單，可根據(jù)瓶型進行快速方便變更，整機采用卡瓶頸結構輸送。
整機PLC自動控制,故障在線顯示，如堵瓶、缺蓋等。
9.本機的關鍵零部件及電器元件采用進口產品。
c.擰蓋部分：
1.擰蓋部分將由理蓋器整理好的蓋子擰到已灌裝好產品的瓶子上，并由輸送鏈送至后道工序。
2.擰蓋機通過減速機帶動回轉盤轉動。使蓋在離心力的作用下從出蓋口離開料斗。在出口處有正反蓋分離裝置，當反蓋經(jīng)過時，蓋自動落入返回管道中，通過風力自動把反蓋吹入料斗。只有正蓋才能順利進滑道內，料斗內的蓋量通過光電開關自動檢測來控制輸蓋機，以保證下蓋達到效果。當正蓋進入滑道后即可順利進入喂蓋盤，為防止意外，在滑道上同時配置了一個防反蓋的撥盤，確保進入喂蓋盤的蓋正確，在滑道上還配置了一對光電開關，當檢測到無蓋時，就立即停止主機。為了有效剔除無防盜圈的壞蓋及清理料斗時的余蓋，在料斗出口正對面有一活動出口可滿足此功能。
3.擰蓋為磁力擰蓋，具有過載保護功能，且擰蓋力矩穩(wěn)定可靠。封蓋無啃蓋、高蓋、歪蓋、卷邊現(xiàn)象。
六.科信木瓜飲料灌裝機特點：
1.本機結構緊湊，控制系統(tǒng)完善，操作方便，自動化程度高；
2.變換瓶形只需更換旋蓋部分星輪，弧形導板即可實現(xiàn)；
3.與物料接觸之零件均采用優(yōu)質不銹鋼制造，無工藝死角，易清洗；
4.采用高速灌裝閥，液位準確無液損，確保灌裝工藝要求；
5.封蓋頭采用磁力恒扭矩裝置，確保封蓋質量，并且不會損壞瓶蓋；
6.采用高效的理蓋系統(tǒng)，具有完善的自控與保護裝置；
7.設有完善的過載保護裝置，能有效的保護設備及操作者的安全；
8.控制系統(tǒng)具有生產速度控制、缺蓋檢測、卡瓶自停及產量計數(shù)等功能；
9.主要電器元件采用日本三菱MITSUBISHI、SCHNEIDER等產品，氣動元件采用臺灣亞德克AIRTAC產品；
10.整機操作采用先進的觸摸屏控制，可實現(xiàn)人機對話操作。
七.溫州科信公司近年服務客戶工程案例展：
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料生產線整體工程項目；
安徽寧國詹氏山核桃露飲料整套生產設備；
湖北長陽葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產設備；
鄭州輕工業(yè)學院實驗室果蔬汁整套生產線及桶裝純凈水整套備；
重慶秀滄生態(tài)農業(yè)開發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產設備；
北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調味品整套設備；
山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產設備；
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河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產設備；
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三門峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設備；
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