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益生菌發酵格瓦斯飲料設備每天3噸蜂蜜格瓦斯飲料生產線
來源：科信飲料機械時間：2020-10-11瀏覽次數：10904
格瓦斯生產線的傳統工藝：面包+水經過天然發酵形成面包干，大面包經過烘烤形成的面包干及酒花制品經過粉碎形成面包液，經過糖化的面包液加入保加利亞乳酸菌、酵母菌及其它益生菌，進行天然的發酵，得到飲料的粗產品，經過過濾滅菌進行產品的包裝與飲用。
格瓦斯飲料是一種新型飲料，是屬于帶有啤酒味發酵型飲料。溫州科信可為用戶提供全套的格瓦斯飲料生產線設備。格瓦斯飲料的功效普遍被食品行家們看好，認為是二十一世紀中國飲料市場的熱點產品，發展格瓦斯飲料不斷的擴大產品范圍，推出新穎產品，重點研究提高產品風味，是溫州科信輕工機械有限公司的不斷的追求目標，現已為多家飲料公司提供生產線和技術，為客戶帶來了豐厚的回報。
格瓦斯飲料有一種特有的麥乳與酒花發酵的芳香。格瓦斯采用生物工程技術，以俄式大面包.酒花.麥芽糖為基質，經益生菌.乳酸菌等多種菌種混合而成。格瓦斯飲料含有蛋白質.氨基酸.維生素.乳酸等營養成分，可以促進腸道消化各級系統健康，益生菌可以抑制有害菌在腸內的繁殖，促進腸蠕動，從而提高腸道機能，改善排便狀況。
一.格瓦斯飲料生產前期水處理：
儲水罐→增壓泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→離子軟化器→精密過濾器→RO裝置→紫外線滅菌機→純水罐→純水泵
二.格瓦斯飲料發酵制作過程：
1.面粉加水和面.進入醒箱醒面.烘烤成大列巴面包；
2.大面包切片.面包片經4小時反復烘烤成面包干；
3.面包干粉碎成面包渣.面包渣浸泡提取面包液；
4.面包液.糖化液進入發酵罐，加入保加利亞乳酸菌.酵母菌進行48小時發酵，發酵過程中酵母菌產生氣體，乳酸菌產生各種有機酸.氨酸等，同時控制發酵產生的酒精在千分之五左右；
5.發酵后進行嚴格過濾，避免發生大量沉淀；
6.5-8秒鐘迅速升溫到127度進行高溫滅菌，同時保存營養價值；
7.導入存儲罐，出品溫度控制在8攝氏度；
8.灌裝.壓蓋.貼標.包裝入庫。
三.格瓦斯飲料三合一灌裝機生產工藝：
1.沖瓶部分：
本機為回轉式沖瓶機，主要用于飲料.水等產品的新瓶沖洗之用。然后將瓶子送至灌裝機進行產品的灌裝。
PET瓶由分瓶星輪進入設備由夾鉗和翻轉機構夾住瓶口轉至瓶口朝下，無菌水沖洗后瀝干，自動翻轉至瓶口朝上，經出瓶星輪輸送至灌裝機。設備主要結構與沖洗介質接觸部分和外部防護罩均為優質不銹鋼材料；開放式齒輪傳動。
全新的不銹鋼夾鉗，結構簡單，調整方便；與瓶口接觸面積少，有效避免對瓶口的二次污染。
沖瓶機進水管配備壓力表
沖瓶機裝有接水盤以回收沖瓶水
沖瓶時,每瓶沖水量為：105ml/s（0.25MPa時）
2.灌裝部分：
灌裝機是我國引進德國技術，運用等壓灌裝原理自行設計制造,實現將液體灌裝到由沖瓶機送過來的洗好的瓶子中。
灌裝閥采用等壓式機械閥，灌裝快捷靈敏，灌裝液面精度高。
對中導向采用導桿式對中，采用獨特的卡瓶口技術，保證瓶口與灌裝閥的準確密封，減少了物料從瓶口泄漏的現象。
主傳動采用齒輪傳動即開式組合傳動，其效率高，噪聲小，壽命長，維修方便，潤滑充分，采用變頻器對機器的主電機轉速進行控制，本機采用無級變頻調速。
導瓶系統，結構簡單，可根據瓶型進行快速方便變更，整機采用卡瓶頸結構輸送。
整機PLC自動控制,故障在線顯示，如堵瓶.缺蓋等。
灌裝缸內物料自動控制，液位高度采用液位傳感器檢測，保證液位穩定及灌裝可靠。
本機的關鍵零部件及電器元件采用進口產品。
3.擰蓋部分：
擰蓋部分將由理蓋器整理好的蓋子擰到已灌裝好產品的瓶子上，并由輸送鏈送至后道工序。
擰蓋機通過減速機帶動回轉盤轉動。使蓋在離心力的作用下從出蓋口離開料斗。在出口處有正反蓋分離裝置，當反蓋經過時，蓋自動落入返回管道中，通過風力自動把反蓋吹入料斗。只有正蓋才能順利進滑道內，料斗內的蓋量通過光電開關自動檢測來控制輸蓋機，以保證下蓋達到佳效果。當正蓋進入滑道后即可順利進入喂蓋盤，為防止意外，在滑道上同時配置了一個防反蓋的撥盤，確保進入喂蓋盤的蓋正確，在滑道上還配置了一對光電開關，當檢測到無蓋時，就立即停止主機。為了有效剔除無防盜圈的壞蓋及清理料斗時的余蓋，在料斗出口正對面有一活動出口可滿足此功能。
擰蓋為磁力擰蓋，具有過載保護功能，且擰蓋力矩穩定可靠。封蓋無啃蓋.高蓋.歪蓋.卷邊現象。
四.科信售后：
1.項目設計：工程一旦確定，工程隊就正式接手。工程經理.銷售人員和工程設計專家之間定期舉行會議，了解每個細節.并獲得一個終文件集。文件經審核后即用于制造和現場施工。
2.安裝調試：科信企業專家和技術工程師現場指導，確保現場安裝.調試的高速和高質量。
3.技術培訓：包括現場操作人員培訓或者是在我們某個培訓中心進行。
4.維修：為確保生產的正常運行，維修保養和備件將由科信公司提供，以保持設備的佳運行狀態。
5.應急維修：強大的技術隊伍，可滿足客戶的各種應急維修，廣州.上海.北京.西安.天津.沈陽.青島.溫州.杭州等省可在24小時內上門維修，其它地區48小時內上門維修。
6.備件供應：電腦化管理的備件倉庫，長年庫存大量的各種類型的配備件。
五.溫州科信輕工機械有限公司可承接的項目：
1.每小時2000瓶——36000瓶熱灌裝飲料全套生產線
2.每小時2000瓶——36000瓶礦泉水.純凈水生產線
3.每小時2000瓶——36000瓶含氣飲料生產線
4.每小時100桶——1500桶，3加侖.5加侖桶裝飲用水生產線
5.每小時2000罐——36000罐易拉罐飲料生產線（植物蛋白飲料.茶飲料.功能保健飲料.易拉罐啤酒生產線）
6.每小時2000-36000瓶乳品飲料生產線（牛奶生產線.酸奶生產線.鮮奶生產線.巴氏奶生產線）
7.每小時2000瓶——36000瓶碳酸飲料生產線（玻璃瓶碳酸飲料生產線.PET碳酸飲料生產線.易拉罐碳酸飲料生產線）
8.每小時2000瓶——36000瓶酒類生產線（啤酒生產線（玻璃瓶.易拉罐）.白酒生產線.黃酒生產線.藥酒生產線.葡萄酒生產線.保健酒生產線等）
9.各種水處理設備RO反滲透UF超濾設備
10.各種攪拌罐，冷熱缸，夾層鍋，發酵罐，調配罐，沖瓶灌裝封口機，熱收縮包裝機，套標機，滅菌鍋，滅菌機等各種飲料設備。
11.板式和管式UHT裝置.CIP系統。
12.整廠交鑰匙工程。
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