一.巴氏奶生產步驟：

乳酸菌純培養物→母發酵劑→生產發酵劑

↓

原料乳預處理→標準化→配料→均質→滅菌→冷卻→加發酵劑

灌裝在零售容器內→在發酵室發酵→冷卻→后熟→凝固型酸奶

→在發酵罐中發酵→冷卻→添加果料→攪拌→灌裝→后熟→攪拌型酸奶

二.酸奶按包裝材料分類：

1.按包裝形式分為：玻璃瓶裝.塑料瓶裝.塑料涂層的紙盒裝.塑料薄膜包裝.多層復合紙（有鋁箔）包裝

2.按組織狀態分為：攪拌型酸乳生產線.凝固型酸乳生產線.飲用型酸乳生產線

3.巴氏奶生產線巴氏鮮奶生產線小型巴氏鮮奶飲料生產設備成品按包裝形式分為：玻璃瓶裝.塑料瓶裝.復合袋包裝.塑料涂層的紙盒裝.塑料薄膜包裝.鋁箔包裝。

三.科信奶罐巴氏滅菌罐特點：

1.設備所有產品接觸的部件均用SUS304/SUS316L不銹鋼制造，套管墊圈和密封件采用食品級橡膠制成，產品管件連接采用衛生管接件，符合衛生部分要求的食品安全檢測標準

2.衛生級泵循環；

3.蒸汽加熱和電加熱供選擇

4.三層罐帶夾套，聚氨酯作為隔熱材料

5.外接冰水和自來水以供產品冷卻

6.溫州科信巴氏滅菌機配有兩個罐，一個罐滅菌，一個罐冷卻，可實行連續生產

7.具有滅菌效果好，噪音小，速度可調經久耐用，安全可靠，溫度自動控制和調節，操作簡單方便

8.有部件置于不銹鋼機架上，移動方便，維修方便等特點！鮮奶送到奶吧后進行巴氏滅菌，滅菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用，也可帶回家飲用，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現場制作酸奶，冰激凌，奶昔等產品。

9.可根據客戶具體要求進行定制設計制造

四.巴氏奶生產工藝：

1.原料乳驗收合格后，應進行包括凈乳.冷卻和貯存等工序在內的預處理。經過濾和離心分離凈化后的乳應迅速冷卻到2-3℃貯存待用。

2.標準化的目的是為了使產品的質量符合標準要求，不會隨原料的來源不同而產生波動。

3.巴氏奶均質的目的主要是利用均質機強大的機械作業將乳中的脂肪球破碎成細小的粒子，防止脂肪附聚和上浮，確保產品均勻細膩潔白的感官品質，同時進一步改善牛乳的消化吸收性。

4.巴氏滅菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結核桿菌，同時盡量減少腐敗菌的數量。

A.低溫長時間滅菌乳（LTLT）：62~65℃，30min

B.高溫短時間滅菌乳（HTST）：80~85℃，10~15s

C.超巴滅菌乳：125~138℃，2~4s

五.巴氏奶生產所需設備：

（1）水處理工段：爆汽池→石英砂過濾→活性炭過濾→精密過濾→一級反滲透→紫外線滅菌→無菌貯存

（2）原料處理工段：牛奶→預熱→凈乳

（3）調配標準化工段：調配→超高溫瞬時滅菌→真空脫氣→均質→無菌儲存

（4）灌裝滅菌包裝工段：灌裝→二次滅菌

（5）CIP清洗工段：CIP清洗系統

六.溫州科信與客戶合作方式及售后服務：

1.簽定合同后，預付貨款的30％作為定金。

2.提貨前再付貨款的65％提貨。

3.全線調試合格后支付貨款的余款。

4.簽定合同定金到后30個工作日內交貨。

5.設備由供方運抵需方后，需方應組織人員按供方技術人員的要求將設備移動到位，設備與設備之間的聯接由供方調試人員負責。設備外接的水.電.氣由需方負責，供方調試人員協助完成。

6.設備安裝全部完畢后，由供方調試人員負責全線調試合格。

7.供方在設備安裝開始安裝的同時，為需方培訓專業維修電工和鉗工各1名，設備調試合格驗收后培訓結束。

8.設備調試合格驗收后，供方對設備質量保質期一年。在保質期內，由于設備本身質量問題造成的故障，供方負責免費維修。由于需方原因造成的設備故障，供方可提供維修服務，費用由需方負擔。

9.設備運行期間，設備操作人員須嚴格按照設備使用說明書的規定安全操作和維護。

10.售后服務：設備整機保修一年，質保期內我方無償提供服務，質保期后我方只向買方收取成本費。如設備發生故障，我方將在接到買方通知后，安排工程師在72小時內到達買方工廠，排除設備故障（因交通安排和天氣影響延遲到達的除外），并在三日內使設備恢復至正常運轉狀態。如屬重大故障不能及時修復，賣方與買方協商確定修復時間。

11.關于價格：頁面中價格為大致批發價格，如您有意大量購買或需要特殊定做，請聯系我們詳談。

12.關于發貨：我公司在發貨前設專人嚴格檢查設備質量，并試車保證設備運行平穩后組織發貨，發貨時使用纏繞膜整體包裝，防雨.防水.防磕碰，確認設備適合長途運輸，請您放心購買。

13.關于客服：如您有意購買設備，請及時聯系我方負責人，在線或者電話溝通，詢問需購買的設備的尺寸.產量及注意問題等，以方便我們向您推薦合適的設備，減少和避免貴方購買設備時造成的成本浪費，長期持續地為您節約成本.提升產品品質。

七.科信公司乳品設備近期部分業績一覽表：

河南科迪乳業股份有限公司提供部分設備；

河南花花牛乳業股份有限公司提供部分設備；

君樂寶乳業有限公司提供部分設備；

曹縣魯牛乳業有限公司提供乳品飲料設備；

甘肅華羚乳品集團公司提供乳飲料生產線整體設備；

河北鄉謠食品有限公司提供部分設備；

內蒙古蒙牛集團提供部分設備；

周口寶樂乳業牛奶灌裝機生產線設備；

24小時服務熱線：135 9264 3205，張經理。（微信同號）