科信機(jī)械-新聞資訊
全自動(dòng)粗糧八寶粥生產(chǎn)加工設(shè)備粗糧谷物飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備
來(lái)源：科信飲料機(jī)械時(shí)間：2020-05-29瀏覽次數(shù)：10056
一.什么是谷物飲料：
谷物飲料顧名思義就是用谷物做成的飲料。何為谷物呢？就是我們大家時(shí)常吃的大米、小米、玉米、綠豆、燕麥等糧食。把谷物做成飲料，由吃谷物變成了喝谷物，還真是讓人感到新鮮。高品質(zhì)的谷物飲料，由于原料考究，工藝先進(jìn)，所以不僅保留了谷物食品的原有營(yíng)養(yǎng)成分，口感還超越了原食品。由于是用谷物制成，所以谷物飲料更準(zhǔn)確的定位應(yīng)該是配餐主食，既是方便食品，又是功能食品。
谷物飲品本身具有天然、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康的本質(zhì)特征，再加上精致的生產(chǎn)加工工藝和代餐功能，因此符合飲料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)谷物飲料是明智的選擇。
粗糧飲料粗糧飲料是以五谷粗糧（玉米、小米、高粱、燕麥、黃豆、綠豆、紅薯、山藥等）為原料，經(jīng)由滅酶、打漿、均質(zhì)、調(diào)配、混合、過(guò)濾、滅菌、冷卻等多道程序加工而成的新型，時(shí)尚，營(yíng)養(yǎng)，健康的保健型飲料。出產(chǎn)工藝簡(jiǎn)樸，本錢(qián)較低，有著清香可口的風(fēng)味。
二.市場(chǎng)上常見(jiàn)谷物飲料的分類(lèi)：
1.高纖果蔬谷物奶飲品是未來(lái)谷物飲料市場(chǎng)發(fā)展的主流，5種粗糧谷物和5種蔬菜水果的十全組合，在加上膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)，功能、營(yíng)養(yǎng)、口感全部歸于這一種產(chǎn)品，必定受到水費(fèi)都的普遍歡迎！
2.高纖代餐谷物乳飲料是谷物飲料中早餐產(chǎn)品的必然選擇，早餐是三餐中重要的一餐谷物、乳品飲料也都貼近早餐的營(yíng)養(yǎng)來(lái)做概念和宣傳，隨著以喝代吃的概念逐漸深入人心，高膳食纖維的代餐谷物飲料必然成為早餐的不可缺少的一部分。
3.乳酸菌發(fā)酵谷物牛奶飲料是現(xiàn)有谷物飲料市場(chǎng)的空白，乳酸菌飲料的現(xiàn)有乳飲料的主流，可以添加5種菌類(lèi)，附以谷物、牛奶、膳食纖維，突出功能概念，如降血脂、潤(rùn)腸通便等。此類(lèi)產(chǎn)品與一些公司現(xiàn)有的乳品、菌種等優(yōu)勢(shì)結(jié)合中，弱化了谷物生產(chǎn)方面的不足，工藝方面簡(jiǎn)便，是一些谷物生產(chǎn)不足的良好選擇。
4.養(yǎng)生三寶高纖谷物牛奶飲料是養(yǎng)生飲料的傳承，添加紅棗、枸杞、蓮子等，以中醫(yī)的精充、氣足、神全是人體健康標(biāo)志，突出中醫(yī)的養(yǎng)生谷物飲料是養(yǎng)生人群的愛(ài)，蒙牛的新養(yǎng)道的珍養(yǎng)牛奶就與此接近。
5.中國(guó)風(fēng)概念突出功能訴求的高纖谷物飲料，綠豆、黃金玉米、五谷雜糧等中國(guó)特色并兼具養(yǎng)生功能然谷物飲料，以中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，更能令人接受。
三.常見(jiàn)的粗糧谷物飲料分類(lèi)：
1.谷物類(lèi)：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等。
2.雜豆類(lèi)：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等。
3.塊莖類(lèi)：紅薯、山藥、馬鈴薯等。粗糧的營(yíng)養(yǎng)粗糧含有豐碩的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
四.整套粗糧谷物飲料生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程：
選料→清洗→滅酶→冷卻→打漿→過(guò)濾→混合調(diào)配→均質(zhì)→過(guò)濾→灌裝→封罐→滅菌→冷卻→成品
五.中小型整套粗糧谷物飲料生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程：
1.原料選擇：選擇顆粒飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)霉變的，剔除可能有土塊等雜物的。
2.烤制：挑選好的谷物放置烤箱中烘烤，烘烤溫度為120度，時(shí)間視物料客戶(hù)大小而定，一般在30-90分鐘，選用低溫長(zhǎng)時(shí)間的烤制方法，達(dá)到谷物完全熟透，有烤香味為止，烘烤的過(guò)程中要經(jīng)常反動(dòng)以免烤糊，起哄紅豆等原料不需要烤制。
烤制的目的：使淀粉進(jìn)行熟化
3.侵泡：將烤好的谷物加入溫水中侵泡1-6個(gè)小時(shí)，直至谷物泡透為止。侵泡的目的：縮短預(yù)煮的時(shí)間
4.預(yù)煮：將親泡過(guò)的谷物撈出來(lái)放入蒸煮鍋中加水進(jìn)行預(yù)煮，時(shí)間大約為20-60分鐘，主導(dǎo)顆粒軟爛為止，煮的過(guò)程中要進(jìn)行攪拌，避免生熟不均勻。預(yù)煮時(shí)不同的谷物要分開(kāi)煮
預(yù)煮目的：烤制后的原料太硬，不好磨漿
5.磨漿:將煮好的谷物與預(yù)煮水一起用進(jìn)行粗磨2次，然后轉(zhuǎn)入膠體磨進(jìn)行細(xì)磨成漿狀，細(xì)度達(dá)到80目以上
6.煮漿:將將夜轉(zhuǎn)入煮漿果進(jìn)行煮漿，煮漿工藝為95度20分鐘，煮漿時(shí)要開(kāi)動(dòng)攪拌器。
7.均質(zhì):將煮漿后的漿液進(jìn)行均質(zhì)均質(zhì)條件為65度以上，壓力20-30兆帕
8.溶解穩(wěn)定劑:按配方需要稱(chēng)取穩(wěn)定劑，與白砂糖、檸檬酸鈉等輔料干粉混合均勻后，加入到50-60度的穩(wěn)重，在高速攪拌下進(jìn)行完全溶解
9.配料:將均質(zhì)過(guò)的物料打入穩(wěn)定劑溶液中，攪拌混合均勻，并加水定容，此時(shí)物料溫度為70度
10.均質(zhì):將物料進(jìn)行均質(zhì)，均質(zhì)條件為：溫度65度以上，壓力30兆帕
11.滅菌:均質(zhì)過(guò)的物料進(jìn)入滅菌工藝，滅菌條件137度10秒
12.灌裝:無(wú)菌灌裝，注意減少物料的回流次數(shù)，如果二次滅菌，應(yīng)在降溫時(shí)適當(dāng)搖瓶
六.科信公司可以為您提供的售后服務(wù)：
1.設(shè)備的安裝調(diào)試：根據(jù)不同的生產(chǎn)設(shè)備委派有經(jīng)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)技師、工程師負(fù)責(zé)安裝調(diào)試，按合同要求按期完成其工作，并驗(yàn)收合格進(jìn)入正常生產(chǎn)。
2.售后服務(wù)檔案化：顧客所購(gòu)的生產(chǎn)設(shè)備安裝調(diào)試后，所有相關(guān)信息將進(jìn)入專(zhuān)項(xiàng)檔案服務(wù)管理系統(tǒng)，使用運(yùn)轉(zhuǎn)情況會(huì)及時(shí)受到我公司的關(guān)注，具有快捷及時(shí)的服務(wù)及定期回訪(fǎng)程序。
3.服務(wù)時(shí)間承諾：生產(chǎn)設(shè)備到達(dá)顧客廠(chǎng)房前請(qǐng)與售后服務(wù)部預(yù)約調(diào)試人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)間，根據(jù)要求會(huì)按期到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，設(shè)備運(yùn)行中出現(xiàn)緊急情況不能處理時(shí)，直接反饋到售后服務(wù)部，工作時(shí)間外請(qǐng)于合同當(dāng)事人或營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，當(dāng)接到通知后12小時(shí)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。
4.專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)：為保證顧客技術(shù)人員能夠熟練掌握設(shè)備的性能及操作保養(yǎng)程序，除現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)外，可向顧客提供到我公司內(nèi)部接受專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)的培訓(xùn)，根據(jù)實(shí)際需要將邀請(qǐng)顧客到我公司飲料生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)廠(chǎng)、樣板廠(chǎng)接受培訓(xùn)。
5.零配件的供應(yīng)：常年充足供應(yīng)零配件，隨時(shí)快速電話(huà)郵購(gòu)業(yè)務(wù)，大修配件計(jì)劃可上門(mén)服務(wù)，為顧客節(jié)省時(shí)間及費(fèi)用。
6.定期巡回服務(wù)：根據(jù)顧客滿(mǎn)意度調(diào)查結(jié)果及顧客的不同要求，按計(jì)劃分期分批走訪(fǎng)用戶(hù)，隨時(shí)解決顧客在生產(chǎn)中的問(wèn)題，并通過(guò)總結(jié)持續(xù)改進(jìn)，以達(dá)到顧客滿(mǎn)意。屆時(shí)請(qǐng)顧客認(rèn)真填寫(xiě)《顧客滿(mǎn)意度調(diào)查表》及《用戶(hù)服務(wù)卡》。
7.承接設(shè)備的大、中、小修：公司承接大、中、小修理，修理用件以廠(chǎng)價(jià)10%優(yōu)惠供應(yīng)，大修30天，中修15天，小修3-7天完成。
8.信息服務(wù)：為方便顧客更多的了解飲料市場(chǎng)發(fā)展及包裝設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)，我公司將及時(shí)向您通報(bào)信息，定期向顧客郵寄我公司咨詢(xún)雜志。
9.質(zhì)量承諾：溫州科信機(jī)械制造有限公司所提供的設(shè)備保證是全新、先進(jìn)可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，并自交貨之日起保質(zhì)一年（易損件不在三包范圍之內(nèi)）。
七.溫州科信公司近年服務(wù)客戶(hù)工程案例展：
中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功能飲料、玉米汁飲料生產(chǎn)線(xiàn)整體工程項(xiàng)目；
安徽寧國(guó)詹氏山核桃露飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
湖北長(zhǎng)陽(yáng)葛美生物科技有限公司葛根飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
鄭州輕工業(yè)學(xué)院實(shí)驗(yàn)室果蔬汁整套生產(chǎn)線(xiàn)及桶裝純凈水整套備；
重慶秀滄生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司金銀花飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；
山東維榕食品有限公司核桃乳飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
濟(jì)源市濟(jì)水源飲品有限公司大桶水、瓶裝水整套生產(chǎn)設(shè)備；
陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
曹縣魯牛乳業(yè)有限公司提供乳品飲料設(shè)備；
河南咖秀食品有限公司植物蛋白飲料三條線(xiàn)整體工程項(xiàng)目；
河南鼎尊飲品有限公司棗汁飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料、碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)；
金綠源中國(guó)生物科技有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線(xiàn)；
廈門(mén)烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處理設(shè)備；
臨潁南街村集團(tuán)飲品有限公司提供蘇打水整套設(shè)備；
北京佳瑞翔科技發(fā)展有限公司提供果汁配套設(shè)備；
三門(mén)峽湖濱果汁飲料有限公司果汁配料系統(tǒng)整套設(shè)備；
遂平天中百仕樂(lè)飲品有限公司蘋(píng)果醋飲料整套生產(chǎn)設(shè)備；
西峽榮源食品有限責(zé)任公司獼猴桃果汁飲料配料系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備；
新鄉(xiāng)天源飲料食品廠(chǎng)果汁飲料、醋飲料成套設(shè)備；
河南天潤(rùn)真露飲料有限公司蛋白飲料整體生產(chǎn)設(shè)備；
鄭州新綠食品有限公司提供整套果汁生產(chǎn)線(xiàn)；
漯河市永利食品有限公司涼茶飲料生產(chǎn)設(shè)備；
河南康然食品有限公司果汁成套生產(chǎn)設(shè)備；
漯河花花牛乳業(yè)有限公司配料系統(tǒng)整套生產(chǎn)設(shè)備；
福建寧德葛紅山食品有限公司純凈水生產(chǎn)整套設(shè)備；
河南中萬(wàn)農(nóng)業(yè)提供全套水果酵素飲料生產(chǎn)設(shè)備；
鞏義市山水農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供整套葡萄酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
湖北華蒜豆生物科技有限公司提供全套酵素飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
貴州古方堂生物科技有限責(zé)任公司提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備；
河北鄉(xiāng)瑤乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
陜西寶爾康乳業(yè)有限公司日產(chǎn)量100T液態(tài)奶交鑰匙工程；
山西牧同乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
鄭州果蔬研究所提供整套果酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
現(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司提供牛奶灌裝、封口設(shè)備；
蒙牛乳業(yè)（眉山）有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
河南寶樂(lè)乳業(yè)有限公司提供全套牛奶生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
河南養(yǎng)生殿酒業(yè)提供全套黃酒生產(chǎn)設(shè)備；
重慶沃豐啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
佛山摩特堡啤酒有限公司提供全套啤酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
河南科技大學(xué)提供全套果汁、果酒飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
河南君來(lái)菌往農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司提供全套塑料瓶裝碳酸飲料生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
鄭州乾誠(chéng)榴業(yè)有限公司提供全套石榴果酒生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備；
在線(xiàn)留言