一.果蔬汁酵素飲料的前景：

    果蔬汁發(fā)酵飲料含有蛋白質(zhì).氨基酸.維生素.乳酸等營養(yǎng)成分，能夠促進(jìn)腸道消化各級系統(tǒng)安康，益生菌能夠抑止有害菌在腸內(nèi)的繁衍，減少毒素，促進(jìn)腸爬動，從而進(jìn)步腸道機(jī)能，改善排便情況。果蔬汁發(fā)酵飲料消費(fèi)線選有綠色有機(jī)原料，應(yīng)用現(xiàn)代化發(fā)酵工藝停止科學(xué)發(fā)酵，消費(fèi)出契合行業(yè)規(guī)范的安康保健飲品。

二.溫州科信酵素飲料的選材：

    酵素飲料選材的五大類主要為：取自蔬菜.水果.菌類.草本.中草藥。像日本.臺灣等地的酵素多數(shù)是蔬菜.水果類的，國內(nèi)的酵素牌子比方三頤天養(yǎng)就是做草本.中草藥類的比擬多。但是實(shí)踐上日本.臺灣酵素里所含的草本也大多是中國消費(fèi)的。

三.酵素飲料發(fā)酵之重要性：

    酵素之中心技術(shù)為發(fā)酵菌種，以日本消費(fèi)酵素技術(shù)平臺，完整自然發(fā)酵，精純釀造。

    酵素精選自然.無污染.無放射農(nóng)藥的新穎蔬果.野菜.菌菇類等百余種原物料經(jīng)嚴(yán)厲選擇.沖洗后，采用先進(jìn)的高科技生物萃取技術(shù)，以科學(xué)配比停止壓榨，應(yīng)用恒溫控制發(fā)酵工藝裝入特制的衛(wèi)生級貯存罐內(nèi)，密封窖藏發(fā)酵180天以上，然后提取發(fā)酵后的酵素原液配益生菌群再停止二次發(fā)酵，經(jīng)過兩次發(fā)酵后其富含更多營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。由于整個消費(fèi)過程的溫度均控制在40℃以下自然發(fā)酵，熬合過程非常遲緩，所以酵素消費(fèi)周期須超越一年以上才干灌裝包裝。

四.常見的果蔬酵素消費(fèi)步驟：

    1.消費(fèi)流程：選材->清洗->榨汁->過濾->發(fā)酵->分配->灌裝->包裝->出倉

    2.消費(fèi)工藝：水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵，發(fā)酵過程分三個階段:酵母菌發(fā)酵.醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

    階段：酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子合成成小分子，把淀粉合成成二氧化碳和酒精，也叫糖化作用。

    第二階段：醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精合成掉，這個階段也叫醋化作用。

    第三階段：乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌，這個階段也叫熟成作用。

五.科信果蔬汁酵素飲料的消費(fèi)工藝：

1.發(fā)酵菌種制備：經(jīng)過生物培育方式選取菌種，為發(fā)酵基質(zhì)的轉(zhuǎn)化提供原料；

2.果蔬汁發(fā)酵飲料消費(fèi)線：

    （1）經(jīng)過蒸煮罐及配料罐停止發(fā)酵底料的配制；

    （2）發(fā)酵的主要原料有麩皮.麥芽.酒花.山花蜜等；

    （3）發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)：發(fā)酵罐為全封鎖的控溫設(shè)備，配有進(jìn)液口.取樣口.壓力泄放口等，內(nèi)部經(jīng)過精拋光處置，契合微生物菌群的生長與產(chǎn)物的合成；

    （4）果蔬汁發(fā)酵飲料消費(fèi)線的發(fā)酵辦法：發(fā)酵罐在進(jìn)料前，事前必需的消毒滅菌處置，保證罐體和管道無菌，檢查一切的閘門能否關(guān)閉，密封設(shè)備能否完好

    （5）料液溫度升至28℃時，開端停止熱交流和中止攪拌。在開端4小時，每隔1小時翻開出氣閘門攪拌10分鐘，以利微生物的繁衍。

    （6）靜置密閉發(fā)酵，經(jīng)常察看料液的發(fā)酵狀況，堅(jiān)持發(fā)酵溫度在29～30℃之間，待壓力升至1.5～2公斤/厘米2，發(fā)酵即告完畢。

3.果蔬汁發(fā)酵飲料消費(fèi)線的罐內(nèi)巴氏滅菌與冷卻廓清：發(fā)酵終止后，立刻同時翻開蒸汽閘門加熱和開動攪拌器，待溫度升至60℃時，停止遲緩熱交流，使液溫堅(jiān)持在60～65℃，30分鐘，立刻冷卻，待液溫降至室溫后，應(yīng)用罐壓差將發(fā)酵液放入冷卻廓清罐，罐內(nèi)巴氏滅菌即告完畢。冷卻廓清罐進(jìn)料前在保證無菌的條件下。

4.過濾.果蔬汁發(fā)酵飲料廢品暫貯與灌裝：

    將冷凍廓清的發(fā)酵液，按先清后濁的準(zhǔn)繩，果蔬汁發(fā)酵分段經(jīng)過無菌的硅藻土過濾機(jī)和沙棒過濾器到廢品暫貯罐中儲存24小時后，灌裝.貼標(biāo).包裝.出廠。

七.科信公司設(shè)備質(zhì)量保證：

    1.本溫州科信公司保證所提供的貨物是全新的.未經(jīng)運(yùn)用的.采用新設(shè)計(jì)和適宜資料制造的，并在各個方面契合技術(shù)合同規(guī)則的質(zhì)量.規(guī)格和性能；

    2.溫州科信公司保證消費(fèi)線經(jīng)過其正確指導(dǎo)裝置.調(diào)試后在整個系統(tǒng)投料運(yùn)轉(zhuǎn)3天內(nèi)，

使設(shè)備到達(dá)產(chǎn)品各項(xiàng)技術(shù)性能指標(biāo)；

    3.溫州科信公司保證在合同規(guī)則的質(zhì)量保證期內(nèi)，對因提供的設(shè)計(jì).工藝.制造.安

裝.調(diào)試或資料缺陷及一切因賣方義務(wù)惹起該消費(fèi)線的任何缺陷.毛病和損壞擔(dān)任；

    4.設(shè)備質(zhì)量保證期為消費(fèi)線驗(yàn)收后24個月。如在質(zhì)量保證期內(nèi)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備的質(zhì)量或規(guī)格與合同規(guī)則不符，或證明設(shè)備有缺（包括潛在的缺陷或運(yùn)用不合格的資料等），買方有權(quán)依據(jù)法定部門出具的檢驗(yàn)書，在產(chǎn)質(zhì)量量保證期內(nèi)向賣方提出索賠；

    5.溫州科信公司對所供設(shè)備的機(jī)械性能.產(chǎn)品的質(zhì)量及對產(chǎn)品的耗費(fèi)指標(biāo)擔(dān)保。

八.溫州科信公司設(shè)備保修：

    1.設(shè)備驗(yàn)收后，提供24個月保修，控制系統(tǒng)提供12個月保修；保修期內(nèi)，我司將為用戶免費(fèi)提供零配件和及時有效的效勞；

    2.設(shè)備如發(fā)作毛病需至現(xiàn)場維修，科信公司保證維修人員將在48小時內(nèi)趕至客戶現(xiàn)場.協(xié)助客戶及時掃除毛病（不可抗力除外）；灌裝機(jī)消費(fèi)線

    3.保修期過后，我司將終身給用戶提供普遍優(yōu)惠的技術(shù)支持.充足到位的零配件供給等售后效勞；

    4.我司免費(fèi)向用戶提供每年一至二次的上門綜合效勞，時間可依據(jù)客戶需求肯定。

    進(jìn)步飲料消費(fèi)線設(shè)備的灌裝精度，不只是為客戶效勞，更多的還在于可以更好的促進(jìn)自動灌裝機(jī)企業(yè)自身的開展。所以企業(yè)一定要不時的學(xué)習(xí)，吸收國外先進(jìn)技術(shù)，是本人的自動灌裝機(jī)得到不時的創(chuàng)新。這樣，我國的自動灌裝機(jī)設(shè)備才干更好的走向國際市場，為國內(nèi)市場的開展提供更多的機(jī)遇和空間，讓產(chǎn)品能夠更寬廣的土地展現(xiàn)本人。

八.溫州科信公司果汁.酵素.果酒黃酒.白酒近期局部業(yè)績一覽表:

    河南咖秀食品飲料有限公司提供果汁飲料.純潔水.功用性飲料五條消費(fèi)線整線工程項(xiàng)目；

    中韓合資佳維多飲品有限公司提供維生素功用飲料.玉米汁飲料兩條消費(fèi)線整體工程項(xiàng)目；

    遼寧天豪飲品有限公司提供果汁飲料.乳酸菌飲料兩條消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

    貴州省古方堂生物科技有限義務(wù)公司提供年產(chǎn)3000噸的黃酒消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

    河南中萬農(nóng)業(yè)開展有限公司年產(chǎn)500噸酵素消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

    洛陽康露飲品有限公司果汁飲料消費(fèi)線.純潔水消費(fèi)線兩條線整體項(xiàng)目；

      湖北天祥酒業(yè)有限公司白酒消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

      海城市東匯食品有限公司梨汁飲料消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

    山南天瑞食品有限公司時產(chǎn)15000罐八寶粥消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

      呼倫貝爾安德列食品有限公司格瓦斯飲料消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

      河南桐瑞榮享食品有限公司酸奶消費(fèi)線和果汁消費(fèi)線兩條消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

    新鄉(xiāng)明威飲品有限公司果汁飲料消費(fèi)線.蛋白飲料消費(fèi)線整體項(xiàng)目；

      湖北華蒜豆生物科技有限公司提供酵素飲料消費(fèi)線成套設(shè)備；

      南昌山里貨實(shí)業(yè)有限義務(wù)公司提供茶飲料整套設(shè)備；

      河南省珠泉食品飲料有限公司提供利樂包包裝機(jī)及整套飲料設(shè)備；

      北京德蘭和創(chuàng)科技有限公司提供調(diào)味品整套設(shè)備；

    濟(jì)源市優(yōu)洋飲品有限公司提供果汁.蘇打水消費(fèi)整套設(shè)備；

      鄭州大牧原動物藥業(yè)有限公司提供制藥整套設(shè)備；

      河北鑫泉飲品有限公司提供果汁飲料設(shè)備；

    蘇州南溪山飲品有限公司提供茶飲料.碳酸飲料消費(fèi)線；

      金綠源中國生物科技有限公司提供整套果汁消費(fèi)線；

      廈門烽泰貿(mào)易有限公司提供果汁前處置設(shè)備；

      北京佳瑞翔科技開展有限公司提供果汁配套設(shè)備；

24小時效勞熱線：135 9264 3205，張經(jīng)理。（微信同號）